Bihun goreng merupakan hidangan yang amat digemari di Malaysia kerana rasa lembut dan kelezatannya yang tiada tandingan. Dalam artikel ini, kita akan mengupas satu resepi bihun goreng sedap yang tidak hanya mudah tetapi juga menyajikan kepuasan rasa yang memuaskan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur anda, waktusolatkl.com anda boleh mencipta hidangan yang sempurna untuk menjamu selera keluarga pada setiap masa.
Kini anda boleh menikmati bihun goreng yang lazat di rumah dengan mudah. Dengan sedikit sentuhan rahsia dan cara penyediaan yang betul, anda dapat menghasilkan bihun goreng yang tidak hanya enak tetapi juga memikat selera. Mari kita kongsi resepi dan tips untuk menghasilkan hidangan bihun goreng yang pasti menjadi kegemaran setiap orang di meja makan anda.
Resepi Bihun Goreng Kampung
Bahan yang perlu ditumbuk
- Bawang kecil – 3 biji
- Bawang putih – 3 biji
- Ikan bilis – 1 senduk besar
Bahan-bahan lain
- Bihun (1/2 bungkus) – rendam hingga lembut dan toskan
- Bawang besar Holland (1/2 labu) – potong dadu
- Udang – 10 ekor
- Wortel – potong tipis (opsional)
- Kobis – potong tipis (opsional)
- Sos ikan – 1 sudu besar
- Cili kisar – 3 sudu besar
- Sos tiram – 3 sudu besar
- Sos tomato – 2 sudu besar
- Cili merah – 4 biji, potong dadu
Bahan untuk hiasan
- Daun bawang – diiris halus
- Bawang goreng
Langkah-langkah memasak
- Panaskan kuali dan tumis bawang besar Holland hingga harum.
- Tambahkan bahan yang telah ditumbuk.
- Masukkan cili kisar dan udang, tumis sehingga udang berubah warna.
- Tuangkan sedikit air dan kacau rata.
- Masukkan sos tiram, sos ikan, dan sos tomato. Kacau sehingga tercampur rata.
- Perasakan dengan garam dan lada secukupnya sebelum memasukkan bihun yang telah ditoskan.
- Gaul rata bihun dengan kacauan sos dan biarkan sehingga bihun kering dan masak.
- Masukkan potongan sayur dan terus kacau sebati.
- Apabila bihun telah kering dan masak, tambahkan hirisan cili.
- Tutup api dan hidangkan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
Resepi Bihun Goreng Daging Sedap
Bahan-bahan
- Bihun (1/2 bungkus) – rendam hingga lembut, kemudian toskan
- Daging lembu/ayam cincang (200g)
- Bawang besar (1 biji) – dihiris dadu
- Bawang putih (3 ulas) – dicincang halus
- Cili merah (2 biji) – dihiris bulat
- Wortel (1 biji) – dipotong julienne (opsional)
- Kubis (sedikit) – dihiris halus (opsional)
- Telur (2 biji) – dikocak
- Sos tiram (2 sudu besar)
- Sos tomato (2 sudu besar)
- Kicap manis (1 sudu besar)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
Cara-cara Memasak
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar atau wajan. Tumis bawang besar hingga harum.
- Masukkan daging cincang dan bawang putih cincang. Tumis hingga daging cincang masak sepenuhnya dan bawang putih naik bau harum.
- Masukkan cili merah, wortel (jika digunakan), dan kubis. Tumis sehingga sayuran layu.
- Dorong bahan-bahan di tepi kuali dan masukkan telur yang telah dikocak. Biarkan telur setengah masak sebelum dicampurkan bersama bahan lain.
- Masukkan bihun yang telah ditoskan ke dalam kuali. Kacau rata dengan bahan-bahan yang lain.
- Tambahkan sos tiram, sos tomato, dan kicap manis. Gaul rata sehingga bihun dan bahan-bahan lain terbalut dengan baik oleh sos-sos ini.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Pastikan semua bahan tercampur rata.
- Biarkan bihun dan bahan-bahan lain masak dan kering dengan sempurna. Kacau secara berkala untuk memastikan bihun tidak melekat di kuali dan semua bahan masak merata.
- Angkat dan hidangkan bihun goreng panas dengan hiasan daun bawang dan bawang goreng.
Akhir Kata
Dengan menggunakan resepi bihun goreng sedap ini, saya dapat menjamin anda akan menikmati hidangan yang lezat dengan rasa yang lembut dan enak. Kombinasi sempurna antara bihun yang lembut dengan rasa gurih dari daging serta keharuman bawang dan sos-sos yang digunakan pasti akan memuaskan selera anda. Penggunaan sayuran seperti wortel dan kubis juga menambahkan kesegaran serta nilai gizi kepada hidangan ini. Selain itu, keunikan resepi ini terletak pada cara penyediaan yang mudah namun hasilnya luar biasa, sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis atau waktu santai di rumah.
Kesimpulannya, resepi bihun goreng ini adalah pilihan yang tepat untuk mencipta hidangan yang memuaskan dan menyelerakan. Ia tidak hanya menyenangkan lidah tetapi juga memberikan kepuasan kepada semua yang menikmatinya. Dengan sedikit kreativiti dan kesabaran, anda juga boleh menyesuaikan resepi ini mengikut citarasa dan pilihan bahan yang lebih sesuai dengan selera anda. Jadi, jangan ragu-ragu untuk mencuba dan nikmati kelezatan bihun goreng sedap ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda!
