Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog kami! Hari ini kami ingin berkongsi dengan anda satu resepi yang pasti akan menggembirakan lidah anda – Resepi Putu Piring Tradisional yang Mudah dan Sedap. Putu piring merupakan sejenis kuih tradisional yang terkenal di Malaysia, waktusolatkl.com mempunyai rasa manis dan lembut yang pasti memikat selera. Dengan menggunakan bahan-bahan asas yang mudah didapati di pasaran, anda juga boleh mencuba membuatnya di rumah untuk keluarga tersayang. Jom ikuti langkah-langkah ringkas dalam resepi ini untuk mencipta pengalaman kuih tradisional yang tiada tandingannya!
Assalamualaikum kepada pembaca yang budiman! Adakah anda pencinta kuih tradisional? Jika ya, artikel ini pasti akan mengujakan hati anda! Kali ini kami akan membongkar rahsia resepi Putu Piring yang tidak hanya mudah, tetapi juga menghasilkan kuih yang sungguh sedap dan memikat. Diperbuat daripada bahan-bahan yang segar dan berkualiti, putu piring adalah pilihan tepat untuk hidangan pencuci mulut atau minum petang bersama keluarga. Tidak perlu risau tentang kesulitan dalam proses penyediaannya, kerana kami akan pandu anda langkah demi langkah. Mari kita kongsikan keindahan warisan kuliner tradisional ini melalui artikel yang penuh dengan maklumat berguna dan inspirasi yang menyeronokkan!
Resepi Putu Piring Tradisional yang Mudah dan Sedap
Bahan – Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Putu Piring:
- Dua cawan tepung beras berkualiti tinggi, pastikan menggunakan tepung beras cap teratai untuk hasil yang terbaik.
- Gula apong atau gula melaka yang telah ditumbuk halus, memberikan rasa manis yang khas pada kuih.
- Daun pandan segar, untuk aroma semulajadi yang harum dan memikat.
- Sejumput garam, untuk menyeimbangkan rasa gula dan memberi sentuhan istimewa.
- Satu cawan air bersih, untuk membentuk adunan yang lembut dan mudah dibentuk.
Kelengkapan Lain
Untuk menyediakan Putu Piring, anda juga memerlukan kelengkapan berikut:
- Penapis, digunakan untuk menyaring tepung beras agar halus dan bebas dari ketulan.
- Bekas acuan, saya cadangkan menggunakan acuan kuih lompang untuk membentuk putu piring dengan sempurna.
- Periuk kukus, untuk mengukus putu piring sehingga matang dan lembut.
- Kain bersih, untuk menutup periuk kukus dan memastikan uap tidak bocor keluar semasa proses pengukusan.
Cara – Cara
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Putu Piring yang mudah dan sedap:
- Didihkan secawan air bersama daun pandan dan sedikit garam dalam periuk.
- Setelah bau harum pandan keluar, tutup api dan biarkan sebentar.
- Di dalam mangkuk lain, campurkan tepung beras dengan 13 sudu besar air pandan yang dimasak tadi. Pastikan adunan cukup lembap tetapi tidak terlalu cair.
- Gaulkan adunan sehingga rata dan tepung beras terbentuk ketul-ketul kecil akibat dibasahkan tadi.
- Gunakan penapis untuk menyaring adunan tepung, pastikan menekannya dengan kuat untuk keluar seperti serbuk roti yang halus.
- Setelah selesai, masukkan sebahagian adunan tepung ke dalam acuan kuih lompang.
- Letakkan gula melaka di bahagian tengah dan tutup dengan lagi adunan tepung, tanpa menekannya terlalu kuat untuk mengelakkan melekat.
- Alihkan acuan ke dalam periuk kukus yang sudah dipanaskan, pastikan bahagian atas tertutup rapat dengan kain bersih untuk mengelakkan air daripada penutup periuk jatuh ke dalam adunan.
- Kukus selama 10-15 minit atau sehingga putu piring masak dengan baik. Jika acuan agak tebal, mungkin perlu masa sedikit lebih lama.
Resepi Putu Piring Guna Acuan Lompang
Berikut adalah resepi lengkap untuk Putu Piring menggunakan acuan lompang:
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung beras cap teratai
- 1 cawan air
- 5 sudu besar air pandan (diperoleh dari 5 helai daun pandan + sedikit air)
- Gula melaka secukupnya, dipotong kecil-kecil (untuk isi)
- Garam secubit
- Daun pandan segar (untuk merebus air dan mencampur adunan)
- Minyak sedikit untuk mengoles acuan lompang
Kelengkapan
- Acuan lompang
- Penapis atau kain bersih
- Periuk kukus
Cara membuat
- Pertama, rebus secawan air bersama dengan 2 helai daun pandan dan sedikit garam dalam periuk. Biarkan air mendidih sehingga bau harum daun pandan keluar. Setelah itu, tutup api dan biarkan air sejuk sebentar sebelum digunakan.
- Sementara menunggu air sejuk, ambil sebuah mangkuk besar. Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk tersebut.
- Buang daun pandan dari dalam air rebusan tadi, dan tuang 5 sudu besar air pandan ke dalam tepung beras. Gaulkan secara perlahan-lahan sehingga tepung beras menjadi lembap dan boleh dibentuk tanpa melekat di tangan.
- Panaskan periuk kukus dengan api sederhana.
- Sementara itu, sediakan acuan lompang dan sapukan sedikit minyak pada permukaan acuan untuk mengelakkan adunan melekat. Letakkan acuan lompang di dalam periuk kukus untuk memanaskan.
- Apabila periuk kukus sudah panas, ambil sedikit adunan tepung beras dengan senduk atau sudu kecil, dan masukkan ke dalam acuan lompang yang telah dipanaskan.
- Tambahkan beberapa potongan gula melaka ke tengah acuan, kemudian tutup dengan lebih banyak adunan tepung beras di atasnya. Pastikan tidak menekan terlalu kuat untuk mengelakkan kuih melekat pada acuan.
- Tutup periuk kukus dan biarkan putu piring kukus selama kira-kira 10-15 minit atau sehingga kuih masak dengan baik dan ketulan di dalamnya terasa lembut.
- Angkat acuan lompang dari dalam periuk kukus dan biarkan sebentar sebelum dikeluarkan dari acuan.
- Hidangkan putu piring panas dengan gula melaka yang meleleh sebagai hidangan pencuci mulut atau camilan yang nikmat.
Akhir Kata
Dengan mengakhiri pengembaraan mencipta Putu Piring, kami percaya bahawa resepi ini tidak hanya menghidupkan kembali warisan tradisional tetapi juga menghadirkan pengalaman rasa yang amat berharga. Kuih yang lembut dengan gula melaka yang meleleh di tengah-tengahnya memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Penggunaan acuan lompang sebagai alat membentuk memastikan kuih kelihatan menarik dan siap untuk dinikmati. Dengan cara yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati, Putu Piring ini sesuai untuk dihidangkan dalam pelbagai majlis atau sebagai snek petang yang menyelerakan.
Kami menggalakkan anda untuk mencuba resepi putu piring ini di rumah untuk menghargai keindahan kuliner tradisional yang masih memikat hati ramai. Jangan ragu untuk mengubahsuai resepi mengikut citarasa masing-masing, tetapi pastikan keaslian dan kesedapan Putu Piring tetap terjaga. Dalam dunia yang sentiasa berkembang, mempertahankan dan menyebarkan keunikan resepi tradisional adalah satu bentuk warisan budaya yang patut dihargai dan dikekalkan untuk generasi akan datang.
