Roti Jala merupakan hidangan tradisional yang sering dinikmati di Malaysia, terutamanya pada majlis-majlis keraian dan jamuan keluarga. Keunikan Roti Jala terletak pada bentuknya yang menyerupai jala ikan, yang bukan sahaja menarik dipandang, tetapi juga lazat dihidangkan bersama kuah kari atau sambal. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi Roti Jala yang bukan sahaja enak, tetapi juga mudah dan cepat untuk disediakan. Sama ada anda seorang yang baru belajar memasak atau seorang chef berpengalaman, resepi ini pasti akan menjadi kegemaran anda.
Menyediakan Roti Jala dalam masa singkat tidak lagi menjadi masalah dengan teknik dan bahan-bahan yang tepat. Dengan hanya beberapa langkah mudah, anda boleh menikmati Roti Jala yang lembut dan beraroma dalam tempoh masa yang singkat. Artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah, waktusolatkl.com termasuk petua-petua untuk memastikan Roti Jala anda tidak melekat dan bentuknya kekal cantik. Jadi, jom kita mulakan perjalanan kuliner ini dan nikmati kepuasan memasak serta menikmati Roti Jala yang sempurna di rumah!
Resepi Roti Jala
Bahan – Bahan
- 1 biji telur ayam
- 2-3 sudu besar santan atau susu segar
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cubit pewarna kuning atau serbuk kunyit
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
Cara Penyediaan
- Masukkan air ke dalam mangkuk berisi tepung gandum sehingga tepung tenggelam sepenuhnya. Anggarkan kira-kira 2 cawan air, menggunakan cawan yang sama untuk mengukur tepung.
- Kacau campuran tersebut dengan sudip panjang sehingga sebati dan tidak berketul.
- Setelah campuran sebati, masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga adunan menjadi halus.
- Perhatikan tekstur adunan semasa mengisar untuk memastikan tidak terdapat ketulan dan adunan menjadi licin.
- Untuk menjala, tuangkan adunan yang telah dikisar ke dalam botol khas dengan muncung berlubang kecil. Ini akan membantu anda menghasilkan jala yang halus seperti benang.
- Panaskan kuali leper dan sapukan sedikit minyak. Jala adunan dalam kuali dengan gerakan bulat sehingga terbentuk corak jala yang menarik.
- Biarkan seketika sehingga roti jala masak, kemudian angkat dan lipat mengikut kesukaan anda.
Resepi Roti Jala Lembut (1kg Tepung)
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung gandum
- 4 biji telur ayam
- 800 ml santan pekat
- 200 ml air
- 1 sudu besar garam
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu teh serbuk kunyit atau pewarna kuning makanan
- Minyak masak (untuk menggoreng)
Cara Penyediaannya
- Sediakan Bahan-Bahan
Pukul telur dalam mangkuk besar sehingga kembang.
Campurkan santan dan air, kemudian kacau rata. - Campurkan Bahan-Bahan
Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum bersama garam dan gula.
Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam campuran tepung, kemudian kacau rata.
Tuangkan campuran santan dan air sedikit demi sedikit ke dalam adunan tepung sambil dikacau hingga adunan menjadi sebati dan tidak berketul. - Tambahkan Pewarna
Masukkan serbuk kunyit atau pewarna kuning ke dalam adunan, kemudian kacau rata sehingga warna adunan menjadi kuning sekata. - Kisar Adunan
Untuk memastikan adunan halus, boleh kisar adunan menggunakan pengisar.
Setelah itu, tapis adunan untuk menghilangkan sebarang ketulan yang mungkin tertinggal. - Sediakan Kuali
Panaskan kuali leper dan sapukan sedikit minyak masak menggunakan tisu atau berus minyak.
Tuangkan adunan ke dalam botol jala atau acuan roti jala yang mempunyai muncung berlubang kecil. - Menjala
Jala adunan ke dalam kuali dengan gerakan bulat sehingga terbentuk corak jala yang menarik.
Masak selama beberapa minit sehingga roti jala masak tetapi masih lembut. Tidak perlu membalikkan roti jala. - Menghidang
Angkat roti jala yang telah masak dan lipat mengikut kesukaan anda. Roti jala boleh digulung atau dilipat menjadi bentuk segi tiga. - Hidangan
Roti jala yang lembut ini sesuai dihidangkan dengan kuah kari ayam, daging atau kuah dal. Anda juga boleh mencuba dengan sambal tumis untuk rasa yang berbeza.
Akhir Kata
Menyediakan Roti Jala yang siap dalam masa singkat bukan lagi perkara mustahil dengan mengikuti resepi yang telah dikongsikan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, sesiapa sahaja boleh menghasilkan Roti Jala yang lembut dan enak tanpa mengambil masa yang lama. Selain itu, teknik mengisar adunan memastikan tekstur roti jala yang halus dan mudah untuk dijala, menjadikan proses memasak lebih efisien dan menyenangkan.
Dalam kesibukan harian, resepi Roti Jala ini menjadi pilihan ideal untuk hidangan istimewa yang cepat disediakan. Keunikan roti jala dengan corak yang menarik tidak hanya memikat selera tetapi juga menambahkan keceriaan dalam setiap hidangan. Kini, anda boleh menikmati kelezatan Roti Jala bersama keluarga dan teman-teman tanpa perlu bersusah payah. Cuba resepi ini dan rasai sendiri kemudahan serta keenakan yang ditawarkan!
